Canal 4

Brochette à Canal 4
Filet mignon, frango, calabresa, tomate , cebola, pimentão, fritas e arroz carreteiro.

Filet à Dom Fernando
Ao molho madeira com champignon, arroz à brasileira e batata portuguesa.

Filet à Parmegiana
Empanado, molho de tomate e mussarela, arroz e fritas.

Filet Mignon com Gorgonzola
Filet mignon com creme de gorgonzola gratinado e tagliatelli na manteiga.

Filet à Paulo Novaes
Filet mignon recheado de catupiry à milanesa, arroz com brócolis e batata portuguesa.

Filet à Daniel
Grelhado, molho rothi com alho e salsinha ao vinho madeira, arroz e fritas.

Filet Poivre
Molho madeira com pimenta do reino verde, batata gratinada e arroz.

Medalhão do Chef
Filet mignon, risoto de tomate seco, rúcula, batata ao curry e alcaparras.

Medalhão à Papa
Filet mignon, molho rothi, Funghi seco, risoto de aspargos verdes e batatas gratinadas.

Medalhão Gran Villa
Risoto de funghi seco, batata sauté, molho rothi, aspargos e mussarela.

Medalhão de filet à Zaidan
Ao molho de damasco, arroz com lentilhas, amêndoas e lascas de frango.

Porpetone à parmegiana
Carne bovina moída e recheada com mussarela e parmesão gratinado e fetuccine na manteiga.

Filet à Francesa
Grelhado, fritas puxadas com cebola, ervilha, presunto e arroz sauté.